梭子蟹炒年糕

好久都没有拍照片和做饭了，昨天在家休息一天，也没吃上什么，馋虫犯了，昨晚迷迷糊糊到12点多才睡，早上7点半就醒了，听窗外雨声还蛮大的，做了一下思想斗争，还是决定起床去惠民桥---买海鲜。

南京人大部分都会知道惠民桥的，南京的水产品批发市场，是好食者买菜的首选之处。每年秋高气爽的时候我们都会来这里买螃蟹，春天的蟹啊，虾啊虽然没有秋天的那么膏满肉肥，但也要打个牙祭，过过嘴瘾。

起来赶紧洗漱完毕，准备出门，推开单元门一看，我靠，雨真是大，赶紧往车上钻，感觉还蛮好，我特别喜欢下雨。说道下雨天开车，给我印象最深的就是“哥斯拉”电影里下雨天开车戴耳机听音乐，捉蚯蚓了。

大桥还好不赌，别看今天雨大，结婚的人可一点不少。来到惠民桥，排了半天队，瞅到一个位子赶紧停进去，然后就在雨中开始买菜，首先直奔专卖濑尿虾的摊子，结果已然售罄，只能换别的，转来转去买了四只梭子蟹，半斤一只，不错，很有活力，然后又去买了两斤最大的扇贝，老板说是早上才到的，新鲜着呢。今天的价格都比以往高一些，因为是过节呗，物价就会高点咯。

然后又转来转去的买了一些蔬菜配菜等等。鞋子都踩湿了，头发也开始滴水了，赶紧回家吧，回家才想起来可乐和香烟都没买。哈哈，看来我开始学好了，这些我都能忘记。

 

回到家就开始准备做饭了，把梭子蟹洗洗涮涮整干净了，拿起我的大刀，使劲的剁，把螃蟹剁成小块，然后把切口处沾上面粉放在盘子里，还有在小区门口菜场买的年糕。这第一道菜就是梭子蟹炒年糕。

锅里烧上油，6成热把蟹放进去微煎一下，起锅备用，然后加少许油，加入葱姜，放入年糕颠炒，加入少许糖，不要放盐，加入少许生抽，千万不能多哦。

炒到年糕有些干的时候加入蟹，加入一点点的水，快速翻炒，大概翻炒3分钟就可以出锅了，出锅前撒点葱花吧。